New
Job description
Suvidha Holding, acteur majeur du secteur de la restauration à Katmandou, recherche un(e) Restaurant Manager passionné(e) et expérimenté(e) pour piloter l’ensemble des opérations de son établissement phare. Vous serez le garant de l’excellence du service, de la rentabilité et de la satisfaction client, tout en animant une équipe pluridisciplinaire composée de superviseurs, serveurs, barmans, baristas, hôtesses, caissiers et personnel de soutien.
**Missions principales**
- **Gestion opérationnelle** : assurer le bon déroulement des procédures d’ouverture, de service et de fermeture, veiller au respect des standards de qualité alimentaire, de présentation et d’hygiène conformément aux SOP et aux réglementations locales de sécurité alimentaire.
- **Leadership d’équipe** : recruter, former, motiver et planifier les effectifs ; conduire les briefings pré‑shift, déléguer les tâches, suivre les performances et gérer les plannings afin d’optimiser la productivité.
- **Relation client** : garantir une expérience client exceptionnelle, gérer les retours et réclamations, et mettre en place des actions d’amélioration continue de la satisfaction.
- **Développement commercial** : analyser les ventes quotidiennes, fixer des objectifs de chiffre d’affaires, concevoir et déployer des actions d’upselling et des promotions ciblées pour atteindre les objectifs de croissance.
- **Contrôle des coûts** : maîtriser les coûts alimentaires et de boisson grâce à la gestion des portions, la réduction du gaspillage et le suivi rigoureux des transactions POS.
- **Suivi des indicateurs clés** : surveiller les KPI tels que le taux de satisfaction client, l’efficacité du service, le contrôle des coûts et la rentabilité globale, et proposer des plans d’action correctifs.
- **Collaboration avec les fonctions support** : travailler en étroite liaison avec les ressources humaines pour le recrutement, la gestion des absences, les heures supplémentaires et la tenue des dossiers du personnel.
**Profil recherché**
- Diplôme de niveau Bac+2 minimum en Hôtellerie‑Restauration, Gestion hôtelière ou domaine connexe (préférable).
- Minimum 5 ans d’expérience dans le secteur de la restauration, dont 2 à 3 ans à un poste de supervision ou de management.
- Historique avéré de succès en gestion d’opérations de restaurant, leadership d’équipes, amélioration de la satisfaction client, croissance du chiffre d’affaires et maîtrise des coûts.
- Maîtrise des systèmes de point de vente (POS) et des procédures de contrôle budgétaire.
- Excellentes compétences en communication, sens du service client et capacité à travailler sous pression.
- Esprit d’initiative, sens de l’organisation et forte orientation résultats.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat CDI à temps plein avec un package salarial compétitif.
- Un environnement de travail dynamique au cœur de Katmandou, au sein d’une entreprise en pleine expansion.
- Des opportunités de formation continue et de développement de carrière au sein du groupe Suvidha Holding.
- Un rôle à forte responsabilité où votre impact sera visible et valorisé.
- Des avantages sociaux (assurance santé, repas subventionnés, congés payés) et des incitations liées aux performances.
Rejoignez Suvidha Holding et participez activement à la création d’expériences culinaires mémorables tout en développant votre carrière dans un cadre stimulant et international.
