Superviseur de Restaurant (Katmandou)

En tant que **Superviseur de Restaurant** au sein du groupe Suvidha Holding, vous jouerez un rôle clé dans la réussite quotidienne de notre établissement de restauration et de bar situé au cœur de Katmandou. Sous la responsabilité du Restaurant Manager, vous assurerez la fluidité des opérations, la qualité du service et le respect des standards de la marque, tout en contribuant à l’atteinte des objectifs commerciaux. **Missions principales** - **Gestion opérationnelle** : Superviser l’ensemble des activités du restaurant, du bar et du service en veillant à la ponctualité des ouvertures, à la préparation des postes de travail et à la clôture efficace des services. - **Leadership d’équipe** : Encadrer, motiver et former les serveurs, barmans, baristas, caissiers et plongeurs. Mettre en place des objectifs de performance, réaliser des évaluations régulières et favoriser le développement des compétences. - **Expérience client** : Accueillir les clients, répondre à leurs demandes, gérer les réclamations avec professionnalisme et transformer chaque interaction en opportunité de fidélisation. - **Qualité et hygiène** : Garantir le respect des normes de qualité des plats et des boissons, veiller à la propreté des espaces, à la conformité aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu’à la présentation irréprochable du point de vente. - **Gestion des stocks** : Contrôler les inventaires, établir les niveaux de stock minimum (par stock), passer les commandes de denrées et de fournitures, et optimiser les coûts tout en évitant le gaspillage. - **Reporting** : Produire des rapports quotidiens et hebdomadaires sur les ventes, les coûts, le taux de satisfaction client et les indicateurs de performance, afin d’appuyer les décisions du management. **Profil recherché** - Diplôme en Hôtellerie, Gestion hôtelière ou domaine connexe (Bac+2 minimum). - 3 à 5 ans d’expérience dans la restauration ou le service de boissons, dont au moins 1 à 2 ans à un poste de supervision. - Aptitudes avérées en leadership, gestion d’équipes pluridisciplinaires et coaching. - Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et capacité à gérer les situations conflictuelles. - Maîtrise des procédures d’inventaire, de contrôle des coûts et de planification des effectifs. - Bonne maîtrise des outils informatiques (MS Office, logiciels de caisse et de gestion de stock). **Ce que nous offrons** - Un environnement de travail dynamique au sein d’une enseigne en pleine expansion, reconnue pour son exigence de qualité et son esprit d’innovation. - Des opportunités de formation continue et de progression de carrière (évolution possible vers le poste de Restaurant Manager ou de Responsable de zone). - Un package de rémunération attractif, incluant des avantages sociaux (assurance santé, repas subventionnés) et des primes liées aux performances. - Un cadre de travail stimulant à Katmandou, avec une équipe multiculturelle et un fort esprit de cohésion. - Des programmes de reconnaissance interne pour récompenser l’excellence du service et l’engagement des collaborateurs. Rejoignez Suvidha Holding et participez activement à la création d’expériences culinaires mémorables tout en développant votre carrière dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration.