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Job description
Recruit Voyage, acteur reconnu dans la formation professionnelle du secteur de l’hôtellerie‑restauration, recherche un Operations Manager expérimenté pour piloter la performance de ses huit établissements (bars, cafés, boulangeries et services supports). Rattaché(e) directement au Président et au Conseil d’administration, vous serez garant(e) du bon déroulement des opérations quotidiennes, du respect des standards de qualité, de la satisfaction des étudiants et de la rentabilité des sites.
**Missions principales**
- Superviser l’ensemble des activités des huit points de vente : mise en œuvre des politiques d’entreprise, suivi des procédures opérationnelles standard (SOP) et réalisation d’audits réguliers sur site.
- Analyser les indicateurs de performance (ventes, marges, coûts) de chaque branche et de chaque franchisé, identifier les écarts et mettre en place des plans d’action correctifs.
- Manager les responsables de succursale et les chefs de département : suivi des présences, des congés, des évaluations, du recrutement, de la formation continue et du développement des compétences.
- Veiller au respect des standards pédagogiques pour les cours de barista, bartender et boulangerie, planifier les interventions des formateurs, assurer le suivi administratif des étudiants et recueillir leurs retours pour améliorer l’offre.
- Piloter la gestion financière opérationnelle : suivi du chiffre d’affaires, des encaissements, des budgets, coordination avec le service finance et optimisation des coûts pour améliorer la rentabilité.
- Élaborer et déployer des stratégies d’augmentation des inscriptions (campagnes marketing, partenariats, nouvelles offres) et identifier les opportunités de développement commercial (nouveaux sites, nouvelles formations).
- Produire les rapports de performance hebdomadaires et mensuels destinés au Président/Conseil, présenter les résultats et les recommandations d’amélioration.
- Représenter l’entreprise auprès des partenaires externes (fournisseurs, autorités locales, institutions de formation) et prendre les décisions opérationnelles dans le cadre des délégations de pouvoir.
**Profil recherché**
- Diplôme de niveau Bac+3 minimum en Management, Administration des affaires, Hôtellerie‑Restauration ou domaine connexe.
- Minimum 5 ans d’expérience réussie dans la gestion multi‑sites, idéalement dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration ou de la formation professionnelle.
- Solides compétences en leadership, analyse financière et prise de décision.
- Excellentes capacités de communication, de négociation et de gestion des parties prenantes.
- Maîtrise des outils de suivi de performance (Excel, ERP, CRM) et des normes de qualité pédagogiques.
**Ce que nous offrons**
- Rémunération attractive comprise entre 50 000 MAD et 60 000 MAD brut annuel, selon expérience.
- Environnement de travail dynamique au sein d’une équipe passionnée.
- Possibilités d’évolution vers des fonctions de direction régionale ou de développement de nouveaux projets.
- Avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, formation continue).
Rejoignez Recruit Voyage et contribuez à façonner l’excellence opérationnelle et pédagogique de nos établissements tout en participant à la croissance du secteur de l’hôtellerie‑restauration au Népal.
